一福の蕎麦が選ばれるのには
理由があります
麺
そばの実を甘皮ごと挽き込んだ一本挽きの豊かな風味、コシの強さ。日本三大そばの一つ出雲そばをご家庭でお楽しみいただけます。
つゆ
昆布、いりこ、濃口醤油など厳選した素材を使用し、初代から変わらぬ味を継承し続けています。そば通を唸らせる、一福伝統のまろやかで奥深い味わいです。
つゆ
昆布、いりこ、濃口醤油など厳選した素材を使用し、初代から変わらぬ味を継承し続けています。そば通を唸らせる、一福伝統のまろやかで奥深い味わいです。
水
一福のある島根県飯南町は中国山地の脊梁部に位置し美味しい水に恵まれた環境にあります。そば打ち、つゆ造りに欠かせない水はミネラル豊富な神話の山・琴引山の湧水を使用しています。
