| 大正１１年 | 伊藤商店発足 |
|---|---|
| 昭和３３年 | 一福本店開店 |
| 昭和４７年 | 一福本店移転 |
| 昭和６２年 | 有限会社 一福設立 |
| 平成２年 | 一福本店を新装開店 |
| 平成５年 | 米子天満屋店開店 |
| 平成６年 | 松江一畑店開店 |
| 平成７年 | 阪神淡路大震災被災者へ炊き出しのボランティアで厚生大臣(当時)より感謝状授受 |
| 平成８年 | 現所在地に有限会社 一福本社新築 |
| 平成１０年 | 一畑百貨店の移転(JR松江駅前)に伴い、松江一畑店移転 |
| 平成１５年 | 自社ホームページ開設 インターネット販売事業開始 ブランド化推進事業開始(コーポレートデザイン統一) |
| 平成１６年 | 広島緑井天満屋店開店 |
| 平成１６年 | 兵庫伊丹店開店 |
| 平成１８年 | 石臼を導入、石臼挽き自家製粉開始 |
| 平成１９年 | 自社製麺工場設立 (品質向上・生産性向上の為) |
| 平成１９年 | 自社ホームページリニューアル(総合宣伝・インターネット販売事業等) |
| 平成２１年 | NHK後期連続テレビ小説「だんだん」そば打ち指導を行う |
| 平成２３年 | 山陰中央新報社地域開発賞 第45回 産業賞 第二部門(商工) 受賞 |
| 平成２３年 | 広島アルパーク天満屋店開店 |
| 平成２５年 | 広島三次店開店 |
| 平成２５年 | 出雲大社･観光センターいずも店開店 |
| 平成２６年 | 出雲大社･神門通り店開店 |
| 平成２７年 | 自社ホームページリニューアル |
| 平成２７年 | 出雲大社･観光センターいずも店再開店 |
| 平成２８年 | 日本ギフト大賞2016都道府県賞の島根賞受賞 |
| 平成２８年 | 兵庫伊丹店リニューアルオープン賞 |
| 平成２８年 | 出雲大社･神門通り店にそばカフェいっぷく開店 |
| 平成２８年 | 代表取締役に伊藤弘典 就任 |
| 平成２９年 | Amazonへの出品開始、一福楽天市場店開店 |
| 平成２９年 | 自社ホームページリニューアル |
| 平成２９年 | 出雲一畑店開店 |
| 平成２９年 | 福山天満屋店開店 |
| 令和２年 | 広島アルパーク天満屋店閉店 |