島根県飯石郡飯南町頓原。
昭和三十三年、伊藤ソメがそば処として
「奥出雲そば処 一福（おくいずもそばどころ いっぷく）」を
開店したのが「株式会社 一福（かぶしきがいしゃ いっぷく）」の始まりです。
一福のそばは、甘皮も一緒に挽きこんだ「一本挽き」の黒いそば。
“挽きたて、打ち立て、ゆでたて”の三たてのそばを基本として、
創業以来変わらぬ美味しさの出雲そばをご提供しております。
製法や伝統の味を守りながらもお客様のご要望に沿い、そば一筋に努力をし続けてまいります。
“奥出雲の野趣あふれる素朴な味わい”
一福のそばをぜひお楽しみください。